La Matriarca tiene platos favoritos  como las  10 variedades de chicharrón, las sangrías de la casa , los arroces con identidad propia y los cortes de carne importados y tambien  cuenta con una zona que  es preferida por todos, razones: Es una terraza al aire libre, con vista a la calle , rodeada por un inmenso arbol y tres hermosas ventanas azules.